Preparación de la cocina

Prepare una variedad de productos que incluyen ensaladas de pollo, queso pimiento, ensaladas, sopas, salsas, galletas, postres y otros productos alimenticios utilizando una variedad de equipos y utensilios. Se requiere un estricto cumplimiento de los estándares de CSC para recetas, objetivos de velocidad de servicio (SOS) y productos y debe mantener los estándares de limpieza / saneamiento de la cocina.

• Siempre adhiérase a los estándares de marca para una apariencia uniforme y aseo personal.
• Completa las tareas de preparación y listas de verificación de apertura y cierre.
• Se refiere a la lista de preparación diaria al comienzo de cada turno para las tareas asignadas.
• Prepara una variedad de productos alimenticios que incluyen ensaladas de pollo, queso pimiento, ensaladas, sopas, salsas, galletas, postres y otros artículos para cocinar / servir a los huéspedes de acuerdo con las recetas de CSC y los estándares del producto.
• Comprende y cumple de manera consistente con los tamaños de porción, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de cocina estándar de CSC.
• Prepara todos los productos alimenticios de acuerdo con los tamaños de las porciones de CSC y las especificaciones de la receta.
• Mantiene una estación de trabajo limpia e higiénica que incluye mesas, estantes, paredes, vapor, cocina y equipos de refrigeración.
• Cierra la cocina correctamente, siguiendo la lista de verificación de cierre para la cocina y ayuda a otros a cerrar la cocina.
• Asiste a todas las reuniones programadas de empleados y trae sugerencias para mejorar.
• Reporta rápidamente los problemas de calidad de los equipos y alimentos a la gerencia.
• Informa inmediatamente a la Dirección de la escasez de productos.
• Utiliza nuestras tarjetas de recetas estándar para preparar todos los productos. No se basa en la memoria personal o de otros empleados.
• Realiza otras tareas relacionadas asignadas por la Dirección.

Chicken Salad Chick ofrece un delicioso menú con una variedad de 12 ensaladas de pollo, acompañamientos caseros, deliciosas sopas y excelentes sándwiches. Esta ubicación es una de las originales de la franquicia y estamos buscando un profesional de la hospitalidad que nos ayude a mantener un equipo de excelencia y excelente servicio.